Receitinhas Light 3.

Ô Diva cabeçuda essa hein...disse que iria colocar DUAS receitinhas e esqueceu da segunda,rsrsrsrs.
Pode deixar que já tá na mão,ou melhor,no pc.



Inoque de ricota com espinafre

INGREDIENTES:

4 xícaras(chá)de folhas de espinafre fresco

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola pequena picada

300g de ricota fresca e amassada

1 xícara de (chá)de farinha de trigo

2 gemas de ovo

1/2 xícara (chá)de queijo ralado light(50g)

sal e pimenta do reino a gosto

MOLHO

2 colheres de(sopa)de óleo

1 cebola pequena picada

2 alhos amassados

2 latas de tomate pelado

sal,pimenta e manjericão a gosto

MASSA:cozinhe o espinafre em pouca água fervente por 30 segundos.Escorra,passe em água gelada e esprema para eliminar toda a água.Pique o espinafre e reserve.Refogue a a cebola com a margarina por 2 minutos e depois junte o espinafre e refogue até secar.Em uma tijela,coloque a ricota,o espinafre,a farinha,as gemas e o queijo ralado.Tempere com sal e pimenta,misturando bem até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa e cozinhe bastante e água fervendo.Retire ao subirem a superfície e escorra.

MOLHO:refogue no óleo a cebola e o alho até dourarem levemente.Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos,em fogo baixo,com a panela tampada.Tempere com sal,pimenta e manjericão e deixe ferver.Ponha o inhoque em uma travessa e cubra com o molho.

Prontinho,agora é só se deliciar,essa receita pode ter variações,eu por exemplo,já fiz com cenoura(3 médias)no lugar do espinafre e ficou uma delícia.

Minhas divas façam e me contem o resultado.

P.S:tenho que tirar fotos e postar tb né?!Assim fica mais legal e dá água na boca.O problema é que quando acabo de fazer,já tô louca de fome e acabo atacando e esqueço da foto.A próxima podem deixar que tiro uma fotinho.

Bjinhos divas.